果蔬脆片生産

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果蔬脆片生産前景

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詳細介紹

蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的統稱,根據國家輕工日本最新免费一区二区標准QB2076-95的權威定義,是以水果、蔬菜爲主要原料,經真空油炸脫水等工藝生産的各類水果、蔬菜脆片。果蔬脆片口感酥脆、風味各異、有益健康,老少皆宜。其保存了新鮮果蔬天然的色澤、營養和風味,又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點,含油率明顯低于傳統油炸食品,無油膩感,也不會産生3-4苯並笓和丙烯酰胺等致癌物,且保存期長,加工範圍廣泛。

發展果蔬深加工産業減少農日本最新免费一区二区損耗值

據了解,我國是世界上大的水果、蔬菜生産國和消費國。來自農業部的數據表明,2014年我國水果和蔬菜總産量近10億噸,其中蔬菜産量超過7億噸。但是,目前我國居民水果蔬菜消費大多停留在生食和廚房、餐館烹饪等初級加工方式上,果蔬加工業的深度和技術水平與發達國家相比還存在一定的差距。此外,我國每年農日本最新免费一区二区損耗值達2000億元。因此,提高果蔬加工技術,開發新日本最新免费一区二区推出市場,是減少農日本最新免费一区二区損耗值的有效途徑。

上世紀90年代,果蔬脆片從我國台灣地區、日本引進國內,日本最新免费一区二区不但很好地保存了果蔬的顔色、味道、形狀、性質、營養物質,而且具有香脆的口感,是休閑零食中較爲天然的日本最新免费一区二区。

與蘋果汁等大宗果蔬出口日本最新免费一区二区一樣,果蔬脆片也經曆了出口鼎盛到市場回落的變化。盡管如此,國內果蔬脆片加工業一直保持平穩增長,到2013年達到高峰,2015年國內果蔬脆片日本最新免费一区二区市場容量已經超過20億元。

果蔬脆片生産前景

重視生産技術對果蔬深加工日本最新免费一区二区發展的影響 

面對如此龐大的市場容量,業內人士指出,一定要重視技術對果蔬深加工日本最新免费一区二区未來發展的影響。隨著生産的進行,工藝的改進是必然存在的。新投入生産的果蔬脆片廠,其加工工藝會相對簡單。但隨著生産的深入,加工的品種越來越多,情況越來越複雜。工藝控制點就會相應地增加。也就是說,工藝有從簡單到複雜的變化趨勢。隨著科學技術的發展和整個日本最新免费一区二区水平的提高,越來越多的新技術、新方法、新的添加劑和輔料得到應用,會使更多的不合理工藝得到改善。日本最新免费一区二区的質量更加趨向于穩定,天然程度也會有所提高。

此外,生産技術的重要性還體現在日本最新免费一区二区的多元化上。果蔬原料具有多種加工方法。保鮮、幹制、罐藏、糖制、制汁、腌制、凍藏等是果蔬原料的主要加工方法,而果蔬脆片只是幹制的一種。爲了回避風險,果蔬脆片廠會根據加工特點,選擇多種加工方式。將來的果蔬脆片廠不光是果蔬脆片一種日本最新免费一区二区,可能會有冷凍日本最新免费一区二区和糖制日本最新免费一区二区的出現。

如今,果蔬脆片作爲一種新型營養休閑食品越來越受消費者的喜愛。隨著國家對農日本最新免费一区二区深加工項目扶持力度不斷加大,果蔬深加工日本最新免费一区二区必將成爲産業發展。與此同時,果蔬深加工機械企業也將迎來發展機遇。




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